ENTREES

Cassolette de courgettes, oeuf poché et gésiers confits

Ou
Rouleau de saumon mariné aux herbes, crémeux de mozzarella
Inspiré d'ici et d'ailleurs
Ou
Etuvée de légumes, petit pain au condiments
Comme une fougasse

PLATS

Poitrine de porc laquée au miel, echalotes caramélisèes gnocchis et petits légumes
L'enfance de lard
Ou
Pavé de lieu noir en habit vert ,petits légumes au beurres d'herbes

Ou

Emincé de volaille au épices douces, pommes "gueulantes" marmelade de tomates
Une poule sur un mur...

DESSERTS

Le fondant au chocolat
Indémodable et inimitable
Ou
Millefeuille de pomme et banane rotie, caramel vanillé
Un air de déja vu ?
Ou
"Coque" caramelisée, poire amande
Craquant et fondant